Cent´Are Grillo

In Sizilien herrscht heißes und trockenes Klima - eigentlich ideal für den Anbau von Rotwein. Zum Großteil wird auf der Insel allerdings Weißwein angebaut. Dies liegt am Likörwein Marsala, für den Sizilien bekannt war. Hierfür wurde hauptsächlich die robuste Rebsorte Grillo angepflanzt, die oft als Basis für den Marsala verwendet wird. Da der Konsum von süßem Likörwein stetig abnimmt wird, die Rebsorte mittlerweile zu trockenen, hervorragenden Weißweinen ausgebaut. Grillo wird hauptsächlich auf Sizilien angebaut. Man findet sie teilweise jedoch auch in Brasilien, Australien und Mexiko.
Die Cantine Pellegrino wurde 1880 gegründet. Seit dem hat es sich zu einem der bedeutendsten Weingüter der Insel entwickelt. Das Herzstück der Produktion ist bis heute der Marsala geblieben.