Shiraz

Außerhalb Europas wird die Rebsorte Syrah meist als Shiraz bezeichnet. In Australien wird knapp 40.000 Hektar Shiraz angebaut und belegt damit den zweiten Platz der weltweiten Anbaufläche. 1833 wurde die Rebsorte zum ersten Mal in Australien angepflanzt. Die Weinbauregion Riverina liegt in New South Wales im Südosten Australiens und ist etwa so groß wie die Schweiz. Das Klima ist kontinental, mit sehr heißen Sommermonaten und einer damit einhergehenden Dürreperiode. Aus diesem Grund ist künstliche Bewässerung unumgänglich. Im Vergleich zu französischen oder europäischen Syrah-Stilen sind die Shiraz Weine meist weicher, voller und milder.
Sobald ein Wein mindestens 85% einer Rebsorte enthält, darf diese Rebsorte als Hauptrebsorte auf dem Etikett angegeben werden. Die andere Rebsorte Durif ist eine Kreuzung aus Syrah und Peloursin. Sie wird oft auch als Petite Sirah bezeichnet. Chambourcin ist eine Neuzüchtung von Seyve Villard 12-417 und Chancellor.