Meinklang
Grauburgunder
2019
Grauburgunder, Trocken, Knackig-Frisch, Burgenland, Österreich
Sofort lieferbar (1-3 Werktage)
11,49 €
0,75L inkl MwSt zzgl Versand | 15,32 €/L
Beschreibung
Die Familie Michlits betreibt den Hof Meinklang im österreichischen Burgenland am Neusiedler See. Das Weingut wird nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Die Reben für diesen Grauburgunder werden nicht geschnitten, was zu einem geringeren Ertrag und kleineren Beeren führt. Durch die kleineren Beeren ist im Verhältnis mehr Hautanteil als Fruchtfleisch vorhanden. Dies führt zu mehr Aroma, Extrakt und Komplexität. Nach der Ernte wurde dieser Grauburgunder ohne Zusatz von Reinzuchthefen spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt.
Um die Weinberge zu bewirtschaften, wird außerdem als Dünger selbst hergestellter Kompost aus Rinder-, Pferde- und Schafsmist genutzt.