Castellroig So Blanc

Das Weingut Sabaté i Coca liegt unweit von Barcelona in der Penedèds Region. Da diese Region vor allem für die Herstellung von Cava bekannt ist, ist es nicht weiter verwunderlich, dass das Weingut vor allem für seinen Schaumwein geschätzt wird. Auch wenn sein Cava wohl mehr Bekanntheit genießt, versteht es das Weingut auch fabelhafte Stillweine herzustellen. Besonderen Fokus wird hier darauf gelegt, die verschiedenen Böden, auf denen der Wein wächst, hervorzuheben.

Xarel·lo ist eine typisch spanische Rebsorte, die vor allem in Katalonien angebaut wird und hauptsächlich der Cava-Herstellung dient. Seit den 1990er Jahren wird sie aber auch oft für reinsortige Stillweine genutzt.