Spätburgunder "S"

Pinot Noir, in Deutschland auch unter Spätburgunder bekannt, zählt zu den typischen Rebsorten in Deutschland. Der Anbau wird hier immer stärker fokussiert, vor allem in Baden und der Pfalz. Da der Spätburgunder sehr hohe Ansprüche an die Lage hat, wachsen sie oft auf besten Weinbergslagen. Am besten geeignet sind tiefgründige, mittelschwere und fruchtbare Böden mit einer guten Wasserversorgung.

Beim Spätburgunder unterscheidet man zwischen dem “klassischen”, mild & gerbstoffarmen, und dem “modernen” Typ mit weniger Säure, mehr Gerbstoff und kurzer Lagerung im Holzfass. Mit dem Spätburgunder “S” haben wir hier einen Vertreter des modernen Typs im Glas.

“Ein sehr filigraner Spätburgunder mit einer animierenden Säure, schönen Fruchtaromen und gut eingebauten Tanninen. Gerade bei den Rotweinsorten hat sich das Weingut auf den Spätburgunder fokussiert, hier haben wir mit dem “S” quasi den Einstieg in die Spätburgunder Range des Weinguts - und der ist schon wirklich große Klasse!” - Julia von AMOREVINO