Auxerrois

Auxerrois zählt auch zur Burgunderfamilie. Entstanden ist die Sorte aus einer natürlichen Kreuzung aus Pinot und Weißem Heunisch. In Deutschland findet man die Sorte relativ selten. Im Elsass und Burgund ist sie weiter verbreitet. In Württemberg ist sie oft unter dem Namen “Kleiner Heunisch” zu finden. Der Name des Auxerrois ist von der französischen Stadt Auxerre abgeleitet.
Auxerrois ist der fruchtige unter den Burgundern und wird oft mit dem Weißburgunder verglichen. Meistens ist er jedoch etwas milder im Vergleich zum Weißen Burgunder.

Dieser Auxerrois besticht durch seine angenehme leichte Säure, im Abgang wird er etwas blumig. -Julia von amorevino-