Grauer Burgunder

In Deutschland sind knapp 7% der Rebfläche mit Grauburgunder bestockt. Früher bezeichnete man den Grauburgunder oft als “Ruländer”, wenn er süß und gehaltvoll ausgebaut wurde. Der “Grauburgunder” hingegen wurde trocken ausgebaut.

In Frankreich findet man die Rebsorte als Pinot Gris und in Italien als Pinot Grigio. 1709 fand der Apotheker Johann Ruländer in seinem Garten in Speyer zwei verkümmerte Rebstöcke. Diese pflegte er und verkaufte sie einige Jahre später an Winzer in der Umgebung - so verbreitete sich der Grauburgunder am Oberrhein und Johann Ruländer wurde ein Namensgeber für die Sorte.

In Deutschland zählt die Rebsorte gerade bei Weinanfängern zu den absoluten Trendrebsorten. Im Vergleich zu Weißburgunder ist Grauburgunder etwas schwerer, kräftiger und von einem intensiveren Bukett geprägt. Die Rebsorte begeistert durch ihre fruchtige Harmonie und zurückhaltende Säure.

“Ich bin ein großer Fan von Burgunderrebsorten. Vor allem Spät- und Weißburgunder haben es mir angetan. Grauburgunder ist für mich immer etwas schwieriger, da ich das Bukett oft zu kräftig finde. Dieser Grauburgunder ist jedoch zurückhaltender, trotzdem gehaltvoll und hat schöne Fruchtaromen.” 
Julia von AMOREVINO