Spätburgunder

Die Pfalz ist das größte Rotweingebiet Deutschlands. Knapp 40 % aller deutschen Rotweine wachsen in der Pfalz, der Spätburgunder belegt hier den dritten Platz. Knapp 7 % der Rebfläche ist mit Spätburgunder bestockt. In Deutschland ist Spätburgunder jedoch die meist angebaute Rotweinsorte.

Ideal für die Rebsorte ist ein kontinentales, kühles bis gemäßigtes Klima, wie im Burgund, Baden oder in der Pfalz. Die Rebe an sich hat hohe Ansprüche an Klima und Boden und ist deshalb nicht ganz einfach zu handhaben. Aus diesem Grund konnte sie weltweit noch nicht die gleichen Erfolge feiern wie zum Beispiel ein Cabernet Sauvignon.

Das Weingut Hundemer liegt an der südlichen Weinstraße. Die eher kalkhaltigen Böden sind dort ideal für den Spätburgunder. Das Weingut Hundemer baut 40 % Rotweine an und hat sich in diesem Bereich auf trockene und sortentypisch ausgebaute Weine fokussiert.

“Dieser Spätburgunder ist eher der frische, fruchtige Typ - wie er in der Pfalz oft vorkommt. Er hat eine angenehme Säurestruktur, leichte Tannine, die eher im Hintergrund bleiben und einen dichten Körper.”
Julia von AMOREVINO