Weißer Burgunder Réserve

Weißer Burgunder gehört, wie der Name schon vermuten lässt, zur Burgunderfamilie. Im 14. Jahrhundert wurde sie zum ersten Mal erwähnt. Sie wird auch oft als Pinot Blanc oder Pinot Bianco bezeichnet und ist ideal für die Sektherstellung geeignet.

Das milde Klima in der Pfalz und in manchen Jahren fast 2000 Sonnenstunden lassen sowohl kräftige als auch süße Weißburgunder entstehen. Vor allem die Südpfalz ist bekannt für ihre Weine aus der Burgunderfamilie. Ideal für den Weißburgunder sind Lagen, die für den Riesling schon zu heiß sind. Sowohl Weiß- als auch der Grauburgunder gewinnen immer mehr an Fläche. Aktuell sind knapp 6% der Rebfläche in der Pfalz mit Weißburgunder bestockt. Dieser Weiße Burgunder wurde im Holzfass vergoren und 12 Monate im kleinen Holzfass ausgebaut.

“Ein idealer Weißburgunder, sowohl Stand-Alone als auch als Essensbegleiter. Mir gefällt die feine Tanninstruktur durch den Ausbau im kleinen Holzfass und der angenehme Nachhall der Säure." 

Julia von AMOREVINO