Auxerrois 2021

Das Weingut Zimmerlin liegt am Kaiserstuhl. Diese Lage ist aufgrund des warmen Klimas prädestiniert für Burgunderrebsorten, weshalb sich das Weingut auch darauf fokussiert. Die Philosophie von Zimmerlin lautet: „Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Guten Wein.”

Auxerrois ist eine Rebsorte der Burgunderfamilie, die jedoch relativ wenig verbreitet ist. Sie stammt aus einer Kreuzung von Pinot und Weißen Heunisch und ist nach der französischen Stadt Auxerre benannt. In Deutschland findet man sie vor allem in Baden und in der Pfalz. “Edition” ist die zweite Ebene der vier Produktlinien des Weinguts Zimmerlin. Die Weine sind etwas kräftiger und komplexer als die Weine der Basis Linie “Für jeden Tag”.