Dole du Valais Delival

Dole ist der berühmteste Cuvee der Schweiz. Der Cuvee muss mehr als 85% aus Pinot Noir und Gamay beinhalten. In diesen 85% muss der Pinot Noir den höheren Anteil haben. Die restlichen 15% muss aus Trauben bestehen die im Kanton Wallis anerkannt sind.

Durch die Kraft der Pinot Noir Traube und der Frucht der Gamay Traube hat dieser Dole die typisch schön abgestimmte Mischung in Stärke und Aroma. Reife Waldbeeren mit etwas Himbeere und Erdbeere kombiniert toll mit Gewürznoten und Blumenaromen. Ein langes und ausgewogenes Finale folgt auf eine runde und weiche Struktur.